CIACHO MARCHEWKOWE

Banalne w przygotowaniu i pyszne. Jedno z najlepszych ciast, które jadłam :)

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki

- 4 jajka

- 1 szklanka cukru

- 1 szklanka oleju

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody

- 1 łyżeczka przyprawy do piernika

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1 łyżeczka cukru wanilinowego

- szczypta soli (tak pół łyżeczki)

- około szklanki pokrojonych orzechów włoskich

- 3-4 średnie marchewki

Jajka miksujemy z cukrem do uzyskania puszystej konsystencji. Powoli wlewamy olej miksując dalej. Dosypujemy stopniowo mąki zmieszanej z cukrem wanilinowym, proszkiem do pieczenia, solą i sodą. Dodajemy przyprawę do piernika oraz cynamon. Na koniec dodajemy drobno startą marchewkę i orzechy i delikatnie mieszamy (nie miksujemy). Ciasto przelewamy do formy uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180-200 stopni przez około 45-55 minut.

Polewa:

- 150g serka ostrowia, almette, philadelphia, bieluch -jakikolwiek byle naturalny :)

- 3-4 łyżeczki miodu

- 2 łyżki masła

Masło ucieramy mikserem, dodajemy stopniowo serek i miód. Miksujemy aż do osiągnięcia kremowej konsystencji.

Polewę należy nałożyć na ostygnięte ciasto.

Smacznego! :)