PENNE Z PAPRYKĄ I KOZIM SEREM

Bardzo szybki i sycący obiad, urzekający prostotą i smakiem :)

Składniki:

- 1 papryka czerwona
- 0,5 papryki żółtej
- oliwa z oliwek
- oliwki czarne
- ser kozi
- makaron penne
- 3 ząbki czosnku
- pół dużej cebuli lub jedna mniejsza
- zioła prowansalskie
- pieprz
- sól
- odrobina szczypiorku (opcjonalnie)

Makaron wrzucamy do wrzącej, osolonej wody, od czasu do czasu mieszamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę. Solimy i mieszamy,aby się równomiernie smażyło. Kiedy papryka już zmięknie, dorzucamy pokrojone oliwki i wyciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy ziołami (około pół łyżeczki), pieprzem i solą, jeśli jeszcze trzeba. Dorzucamy pokrojony ser kozi i wrzucamy ugotowany, odcedzony makaron. Mieszamy dokładnie aby obtoczyć cały makaron w sosie. Wykładamy na talerz i posypujemy odrobiną szczypiorku.

POWODZENIA!