KREM Z ZIEMNIAKÓW I PORÓW

Pora na... pora ;) w towarzystwie kultowego polskiego ziemnioka. :) Do tego lekka pikanteria i chrupiące ziarna dyni i słonecznika :) bardzo szybko, banalnie łatwo i bardzo pycha!

Składniki:

-0,5kg ziemniaków
-2 pory
-bulion warzywny/drobiowy lub 3 kostki rosołowe drobiowe
-gałka muszkatołowa
-pieprz cayenne
-pieprz
-sól
-ziele angielskie
-liście laurowe
-ziarna słonecznika i dyni
-śmietana

Zaczynamy od wcześniejszego przygotowania bulionu czyli wygotowania włoszczyzny i kurczaka przez 2-3 godzinki...równie dobrze przy braku czasu można użyć kostek rosołowych :) Do tego wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, ziele angielskie, liście laurowe i pora w kawałkach, plasterkach czy jakkolwiek kto lubi. Ważne żeby się to trochę rozgotowało. Kiedy ziemniaki będą już bardzo miękkie, wyławiamy ziele i liście i za pomocą blendera miksujemy zupę na krem. Wstawiamy ponownie na gaz, doprawiamy gałką muszkatołową, pieprzem cayenne, pieprzem czarnym i solą jeśli potrzeba i gotujemy jeszcze przez 10 minut. W tym czasie na patelni prażymy ziarna dyni i słonecznika. Zupę przelewamy do miseczki, nakładamy na nią łyżkę śmietany i posypujemy obficie ziarnami.

POWODZENIA!