KREWETKI KOKTAJLOWE PO TAJSKU

...bo w życiu o to chodzi, żeby sprawiać sobie przyjemność...szczególnie jedzeniem :)

SKŁADNIKI:

-250g krewetek koktajlowych

-cebulka dymka

-3 ząbki czosnku

-oliwa z oliwek

-papryczka chili (świeża lub suszona)

-kurkuma (pół łyżeczki)

-tymianek (szczypta)

-szczypta papryki ostrej

-pieprz

-sól

Sos:

-sok z 1 dojrzałej pomarańczy

-sok z 1 limonki

-łyżka sosu rybnego lub ostrygowego

-łyżka cukru

-pół łyżki mąki ziemniaczanej

Krewetki rozmrażamy w ciepłej wodzie. Odcedzamy i osuszamy. Polewamy delikatnie oliwą z oliwek, dodajemy kurkumę, paprykę ostrą, sól, pieprz, przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku i trochę tymianku. Mieszamy i zostawiamy na 5 minut. Cebulkę z posiekaną chili oraz pociętym w plastry ząbkiem czosnku podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Kiedy się to wszystko delikatnie zeszkli, wrzucamy krewetki i podsmażamy. Uwaga! krewetki nie mogą się smażyć zbyt długo gdyż z czasem robią się gumowe. W miseczce mieszamy dokładnie sok z pomarańczy i limonki razem z cukrem, sosem rybnym oraz mąką ziemniaczaną. Dodajemy zaraz przed zdjęciem krewetek z gazu. Mieszamy energicznie aż wszystko zacznie gęstnieć. Krewetki podajemy z ryżem :)

SMACZNEGO!